Manual de Bioquímica I

La bioquímica ha consolidado su pertinencia dentro de las ciencias básicas, al converger en ella la biología, la química y otras áreas que buscan explicar y analizar el origen y funcionamiento de los organismos. Desde esta perspectiva, en el Manual de Bioquímica I se plasman estrategias pedagógicas de interacción entre la teoría y la práctica, formuladas con base en prácticas experimentales de laboratorio. Las prácticas presentadas en este texto desarrollan una actividad pedagógica de alta complejidad, en la cual se retoman conocimientos previos y a partir de ellos se construye un nuevo saber, mediante la elaboración de un preinforme, una fase experimental, una discusión y el análisis de resultados.