Acuña Rodríguez, O.Y. , Chaparro Correa, Íngrid H. , Albesiano Fernández, L.E. , Castellanos Pulido, L.V. , Acuña Rodríguez, B.O. , Cobo Mejía, E.A. , Rojas Rojas, L.R. y Pinzón Camargo, L.C. 2022. Aprendamos del queso Paipa. Editorial Universidad de Boyacá.