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Acuña Rodríguez, O.Y., Chaparro Correa, Íngrid H. , Albesiano Fernández, L.E. , Castellanos Pulido, L.V. , Acuña Rodríguez, B.O. , Cobo Mejía, E.A. , Rojas Rojas, L.R. y Pinzón Camargo, L.C. 2022. El queso de Paipa: Relatos, saberes y tradiciones. Editorial Universidad de Boyacá.