Castellón Valdez, L. M. .; Quiroga Dallos, I. A. .; Espinel Suares, A. .; Hurtado Torres, L. M. . Ruta turística : Gastronomía, Identidad Cultural, Desarrollo Rural En Santander Y políticas De Turismo En Colombia; Facultad de Ciencias Humanas y Educativas; Editorial Universidad de Boyacá, 2022.