Castellón Valdez, L. M. ., Quiroga Dallos, I. A. ., Espinel Suares, A. ., & Hurtado Torres, L. M. . (2022). Ruta turística : gastronomía, identidad cultural, desarrollo rural en Santander y políticas de turismo en Colombia. Editorial Universidad de Boyacá. Recuperado a partir de https://libros.uniboyaca.edu.co/index.php/editorial-uniboyaca/catalog/book/88