BENAVIDES RAMÍREZ, P. E.; FONSECA GUERRA, lngrid R.; PUENTES SANTOS, N. A.; VALBUENA RODRÍGUEZ, J. L. Valor nutricional de la quinua (chenopodium quinua W.). [s.l.] : Editorial Universidad de Boyacá,2024. Disponível em: https://libros.uniboyaca.edu.co/index.php/editorial-uniboyaca/catalog/book/110. Acesso em: 21 dic. 2024.