CASTELLÓN VALDEZ, L. M. .; QUIROGA DALLOS, I. A. .; ESPINEL SUARES, A. .; HURTADO TORRES, L. M. . Ruta turística : gastronomía, identidad cultural, desarrollo rural en Santander y políticas de turismo en Colombia. [s.l.] : Editorial Universidad de Boyacá,2022. Disponível em: https://libros.uniboyaca.edu.co/index.php/editorial-uniboyaca/catalog/book/88. Acesso em: 13 oct. 2024.