Castellón Valdez, Luz Mary, Indira Andrea Quiroga Dallos, Anastasia Espinel Suares, y Luz Marina Hurtado Torres. 2022. Ruta turística : Gastronomía, Identidad Cultural, Desarrollo Rural En Santander Y políticas De Turismo En Colombia. Facultad De Ciencias Humanas Y Educativas. Editorial Universidad de Boyacá. https://libros.uniboyaca.edu.co/index.php/editorial-uniboyaca/catalog/book/88.