Castellón Valdez, Luz Mary, Indira Andrea Quiroga Dallos, Anastasia Espinel Suares, y Luz Marina Hurtado Torres. Ruta turística : Gastronomía, Identidad Cultural, Desarrollo Rural En Santander Y políticas De Turismo En Colombia. Facultad de Ciencias Humanas y Educativas. Editorial Universidad de Boyacá, 2022. Accedido mayo 4, 2024. https://libros.uniboyaca.edu.co/index.php/editorial-uniboyaca/catalog/book/88.